主食材:薺菜500克,豬肉末500克,豆乾3塊,黑木耳20克,餛飩皮750克,豬油渣1小碗。配料:橄欖油適量,鹽適量,生抽適量。步驟1: 薺菜洗淨 步驟2: 豬肉末放入鍋中 步驟3: 薺菜和豬油渣剁碎 步驟4: 薺菜和黑木耳剁碎放入鍋中 步驟5: 豆乾剁碎放入鍋中 步驟6: 放橄欖油、鹽和生抽攪拌均勻 步驟7: 取一餛飩皮,放上薺菜肉餡 步驟8: 包成元寶狀 步驟9: 鍋中放水煮開,放入餛飩煮 步驟10: 煮至餛飩浮在水面