凍的鱸魚解凍以後可以清蒸嗎的答案是：清蒸鱸魚最好選用活的鱸魚，冰凍的鱸魚解凍後可以清蒸，但會影響口感
鱸魚（真鱸科花鱸屬魚類）一般指花鱸。體長、側扁。口大、傾斜。下頜長於上頜，上頜骨長，末端到眼後下緣。兩頒、梨骨、齶骨具絨毛狀齒。前鰓蓋骨的後緣有細鋸齒，后角有一個大棘，下緣向後下方有3個大棘，鰓蓋骨有一個大棘。具兩個背鰭，第一背鰭以第5鰭棘最長。幼體的體側及背鰭棘部有若干黑色斑點，成熟個體逐漸消失。
1、我們吃魚主要是吃肉，所以鱸魚魚肉中會含有很豐富的蛋白質，這些蛋白質是人們身體健康發育的重要的營養元素，人體需要充分的吸收它，來為自身補充能量，而且蛋白質主要是由氨基酸這種物質組成的，這種物質的種類也是很多的，有很多種氨基酸都是我們所必須的，對人們的身體健康很有好處。對於小朋友們來説，可以促進身體的發育，對於老年人來説，增加細胞活力，可以減少老年人老年痴呆的病發率。
2、我們經常會聽到，吃魚對眼睛好的話，其實這是因為鱸魚中所含的維生素比較多，尤其是主要以維生素A居多，這種維生素我們都知道對我們的眼睛是很有好處的，可以讓我們的眼睛更加明亮，緩解眼部的疲勞，讓我們的眼睛更加健康。
3、鱸魚也是非常適合準媽媽們吃的，尤其是對於生完寶寶的媽媽來説，她們經常會出現奶水不夠的情況，媽媽的奶水對於寶寶們是一種很有營養價值的東西，這也是我們經常會聽到喝媽媽的奶，寶寶的身體健康的原因，所以很多媽媽們都想讓寶寶們喝母乳，如果母乳不夠的情況下，就可以多吃鱸魚啦，它是可以促進準媽媽們的奶水的增長，當然很多媽媽們會擔心吃多了肉會變得肥胖，其實不會，鱸魚的熱量是非常小的，是不會引起肥胖的。
4、而且鱸魚的肉質非常鮮美，含有很多的膠原蛋白，對於我們的皮膚是很有好處的。
清蒸鱸魚
材料：鱸魚500克、紅椒、黃椒適量、生抽1大勺、大葱10克、白胡椒適量、蒸魚豉油2大勺、白糖1大勺、水50毫升。
做法
(1)我們要先將殺好的鱸魚清洗乾淨，清洗的方法和平常別的魚一樣，然後我們把料酒、鹽少量、白胡椒粉這些東西抹勻的抹到魚的全身，醃製大約10分鐘左右。
(2)我們可以在醃製的過程中，將大葱、姜切成細絲，我們準備的辣椒切成條，然後將我們切好的這些東西放到魚肚子裏。
(3)另外，我們還可以再切一些大葱，然後把大葱切長段墊在魚身底下，我們為了口味的鮮美，還可以在魚的身上鋪一些薑絲。然後，將魚放進已經燒開水的鍋裏，蒸7-8分鐘左右關火。
(5)然後要把我們準備好的材料放進小碗中拌勻，注意一定要等到糖全部化掉。
(6)這時候我們可以把將魚身上的薑絲去掉了，這時我們就可以看到魚皮是比較完整。
(7)然後把我們切好的葱薑絲和彩椒條放在魚身上。
(8)準備一個鍋，最好能夠讓魚完整的放進去，然後加油，等油燒熱，要燒到冒煙，再將熱油從魚頭澆至魚尾。
(9)然後將我們準備的汁倒在魚身上就可以了。
