主食材:米粉(幹)60克,捲心菜200克,雞蛋2只。配料:花生油30克,食鹽2克,紅椒10克,青蒜30克,生抽醬油20克,濃縮雞汁10克。步驟1: 捲心菜切細絲 步驟2: 紅椒、青蒜分別切段,雞蛋提前煎好 步驟3: 米粉入鍋煮軟後撈起過冷水再瀝水待用 步驟4: 不粘鍋下油,爆香椒絲和青椒段 步驟5: 加入捲心菜 步驟6: 煸炒至軟身後,加入食鹽炒勻 步驟7: 倒入米粉 步驟8: 翻炒片刻,淋入生抽炒勻 步驟9: 加入雞蛋塊炒勻 步驟10: 最後加入濃縮雞汁炒勻即可出鍋