主食材：空心菜梗1大把。配料：青紅辣椒各3個，豆豉適量。步驟1: 準備所需食材，清洗乾淨； 步驟2: 菜梗用刀背拍扁，切成小段； 步驟3: 調入適量鹽，攪拌均勻醃製片刻； 步驟4: 將青紅辣椒切成細圈； 步驟5: 再用清水洗淨瀝乾備用； 步驟6: 起鍋倒入1勺豬油，油熱後下入青紅辣椒圈和豆豉，翻炒出香味； 步驟7: 接着下入空心菜梗，大火翻炒1分鐘； 步驟8: 再調入1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖，翻炒均勻即可裝盤出鍋；
