主食材:滷牛肉100克,粉絲100克。配料:油潑辣子10克,葱8克,香菜10克,花椒粉2克,陳醋10克,香油5克,花椒油5克。步驟1: 葱末8克,香菜10克切段,滷牛肉100克切片 步驟2: 粉絲100克,開水200ML,浸泡至粉絲變軟 步驟3: 清水兒大火煮沸,倒入油潑辣子15克、鹽2克、花椒粉2克,倒入粉絲 步驟4: 加入陳醋10克,香油5克,花椒油5克,出鍋 步驟5: 倒入滷牛肉、葱末、香菜,即可