風乾牛肉可以開袋即食，或蒜苗炒牛肉，涼拌牛肉。把風乾牛肉用熱水浸泡一定時間，待風乾牛肉全部鬆軟之後，將其撈出，然後再加入各種作料即可。
工具/材料:風乾牛肉、青紅椒、蒜苗、鹽、糖
步驟 （共3步）
按步驟閲讀：
1、蒜苗炒牛肉
把風乾牛肉切片放入鍋中水煮10分鐘左右，撈起備用，熱鍋熱油加入少許食鹽、辣椒，小炒片刻後放入煮好的風乾牛肉翻炒2分鐘左右。最後放入蒜苗翻炒均勻、起鍋裝入盤中。
2、開袋即食
風乾牛肉可以開袋即食，就像日常小零食一般，相比之下味道更好，營養成分更足。一般整塊比較難嚼，建議小塊咀嚼，或按肉質紋理撕成小條食用。
3、涼拌牛肉
把風乾牛肉用熱水浸泡一定時間，待風乾牛肉全部鬆軟之後，將其撈出，然後再加入各種作料即可。
總結:
蒜苗炒牛肉，把風乾牛肉切片放入鍋中水煮10分鐘左右，撈起備用，熱鍋熱油加入少許食鹽、辣椒，小炒片刻後放入煮好的風乾牛肉翻炒2分鐘左右。最後放入蒜苗翻炒均勻、起鍋裝入盤中。或涼拌牛肉，也可以開袋即食。
