主食材:鴨舌250克。配料:檸檬4片,料酒少許,生抽少許,葱姜適量。步驟1: 備好所用食材。 步驟2: 鴨舌飛水備用。 步驟3: 再過冷水泡洗去除雜質。 步驟4: 擺盤後,加入葱姜,料酒生抽。 步驟5: 再放上幾片檸檬片。 步驟6: 上鍋蒸15分鐘。 步驟7: 這是蒸好的狀態。 步驟8: 擺盤之後用紅菜點綴一下,這樣子更喜慶,我們這邊過年吃的這些菜都會放一點紅菜寓意鴻運當頭。