主食材:雞蛋3個,香椿150克。配料:鹽適量,花生油適量。步驟1: 香椿切掉根部,洗乾淨 步驟2: 放入開水焯半分鐘,撈起,這時香椿變成綠色了 步驟3: 切碎 步驟4: 加入雞蛋、鹽打勻 步驟5: 鍋燒熱,倒入油,再倒入香椿蛋液,煎幾秒 步驟6: 6蓋上蓋子,中小火烘熟,大概5-8分鐘即可,可根據個人喜歡,翻面再煎一會