主食材：麪粉200克，香椿150克。
配料：油適量，鹽適量，綠胡椒粉適量，油酥麪粉60克，油酥用油60克。
步驟1:
麪粉加入適量的温水和成麪糰，揉至光滑蓋上保鮮膜餳着
步驟2:
新鮮的香椿摘洗乾淨，開水焯燙1分鐘左右，目的是去除硝酸鹽和亞硝酸鹽
步驟3:
撈出過冷水後切碎，攥掉水分，根據自己的口味撒些鹽、綠胡椒粉拌勻，沒有綠胡椒粉可以不放或者用白胡椒粉替代，我喜歡綠胡椒粉的清淡香味
步驟4:
油酥的製作：油酥用麪粉和油按1:1的比例配比，我用了60g麪粉60g油，炒鍋加入60g油燒開，乘熱倒入麪粉中燙麪，然後攪拌均勻
步驟5:
餳好的麪糰一分為二
步驟6:
取一個麪糰擀成餅，均勻的塗抹上油酥
步驟7:
再撒上香椿碎，在餅的一側用刮刀切一刀捲起來捏緊邊成麪糰
步驟8:
將麪糰擀成薄餅
步驟9:
煎烤機中温預熱，沒有煎烤機用平底鍋一樣的效果，鍋底薄薄的刷層油，擀好的香椿餅入鍋煎，兩面煎的金黃就好了
步驟10:
出鍋切開裝盤，看着是不是特別有食慾，聞到它的香你一定更想吃，做起來吧，好吃到沒朋友哦！
