主食材：白條雞3斤，彩椒適量。配料：鹽35克，白糖15克，老抽2勺，料酒少許，姜1塊，八角3個，花椒適量，小茴香少許，桂皮1塊。步驟1: 準備肉料 步驟2: 加少許料酒，泡出血水 步驟3: 大火煮開，去浮沫，放佐料，燉約40分鐘 步驟4: 倒入彩椒丁，關火，燜至斷生出鍋
