黃花魚的做法:食材:黃花魚400克、大葱1段、小葱2根、姜1塊、蒜3瓣、八角1個、幹辣椒5個、花椒2克、海鮮醬1勺(大勺)、醋半勺、料酒1勺步驟:1、黃花魚洗淨,大葱切段,薑切片,蒜切粒,小葱切葱花。2、油温燒至6成熱,放入黃花魚煎至2面金黃。3、加入姜葱蒜、幹辣椒、花椒、八角炒勻,加入清水適量、海鮮醬、料酒小火燉30分鐘。4、湯汁收幹後加入醋半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻,盛出撒上葱花即可。