剩下的餛飩皮還能這樣吃
家裏麪包餛飩，剩下的餛飩皮兒更可惜，今天教大家幾道用餛飩皮兒做的美食。最簡單的做法就是做餛飩皮湯。也可以把餛飩皮過油炸一下，做煎餅果子裏面的小果子，或者做成小點心，葱香雞肉卷都非常好吃。
家裏面剩的餛飩皮，燒一鍋開水水開以後把餛飩皮下進去煮兩三分鐘，拿一個大碗放上點紫菜，蝦皮兒味極鮮，鹽，味精，胡椒粉，葱花，香菜，用煮餛飩皮的湯稱了一下，然後把煮熟的餛飩皮撈到碗裏面，點上幾滴香油，簡單的餛飩皮湯就做好了。
用餛飩皮在家裏面做煎餅果子也特別好吃。拿一個大碗調一點，麪糊擀麪加上水，黑芝麻適量，鹽調成酸奶狀的麪糊放在一邊，醒發10分鐘。鍋裏面燒點油，把餛飩皮放進去，炸成焦黃酥脆。電餅稱裏面刷油，把調好的麪糊倒進去，均勻的攤成，薄餅上面，打一個雞蛋煎至成熟，然後刷上辣醬或者甜麪醬，把炸好的餛飩皮兒捲到裏面，這是非常簡單的家庭自制煎餅果子。
剩的餛飩皮也可以用油炸成兩面金黃做成酥脆的小點心，喜歡吃甜的，可以撒上一點白糖，喜歡吃鹹的反而買椒鹽，味道都特別好。炸的方法也特別簡單，油温燒至五六成熱，把餛飩皮下進去，小火慢慢炸。炸到餛飩皮顏色金黃撈出來放在盤子裏，等油温升高，再把餛飩皮下進去復炸一下，出鍋以後就是酥脆的小零食。
用餛飩皮做葱香雞肉卷也是特別好吃的。把雞肉剁成肉餡多放點葱，加入鹽，黑胡椒粉，蠔油，味極鮮，老抽，質量食用油調成肉餡兒。把肉餡兒鋪在餛飩皮上捲起來。卷好的餛飩皮兒放在一邊鬆弛一下，然後用手稍微壓平，放在鍋裏蒸8分鐘左右就熟了。
