涼薯怎麼炒好吃:食材:涼薯200克、蘆筍100克、大蒜3瓣、幹辣椒3克、小葱1根、鹽2克涼薯炒蘆筍的做法:1、涼薯切絲,放入涼水中浸泡一下;2、蘆筍切段,小葱切葱花,大蒜切片,幹辣椒切段;3、鍋中水燒開,滴上幾滴油,把蘆筍放進去焯水5分鐘左右,撈出;4、鍋中倒油燒熱,放大蒜和幹辣椒段炒香,再加入涼薯炒3分鐘,接着倒入蘆筍,翻炒均勻;5、最後加入鹽少許,炒勻出鍋,撒上葱花即可。小貼士:蘆筍焯水的時候,滴上幾滴油,蘆筍的色澤更翠綠。