1、豬瘦肉剁成肉餡,加葱薑末,調味料攪拌上勁。2、鍋中燒開水,加少許鹽,放入白菜葉燙軟。3、醬肉餡用葉片包裹。4、全部包好打擺盤。5、上鍋蒸8分鐘。6、取出倒出湯汁,加少許生抽,蠔油和文蛤粉攪拌均勻,淋入澱粉水煮開,澆在白菜上。