蘇葉在全國各地廣泛栽培，蘇葉耐瘠薄、適應性強。一般情況下，只要有植物生長的地方紫蘇就能生長，但是土質良好、温暖濕潤適宜生長的土壤，紫蘇生長旺盛、產量更高、品質更好。蘇葉在南方和北方在種植時間上一般相差一個月左右。南方一般在3月初、北方在4月中、下旬進行田間直播。直播又可分條播和穴播兩種。蘇葉即可食用又可用於要用，其和肉類煮熟可增加肉類的香味。蘇葉種子榨出的油，名蘇子油，可供食用，其在工業上又有防腐的作用。
