紫蘇葉的吃法有很多種：鮮葉生拌：用温鹽水加味精以及少量熟油拌着吃;油炸：沾少量味精，鹽，蛋清，然後放入温油裏面炸，再撒上椒鹽食用;涮火鍋：和海鮮肉類一起放入火鍋中煮，稍熱就可以食用，不能煮的太久。紫蘇葉的吃法：鮮葉生拌將温鹽水，味精在容器中漂沾之後，放入少量熟油再食用，吃起來味道鮮美，而且回味無窮，還能有益於維生素的吸收。紫蘇葉本來味道十分鮮美，經過熟油以及調料的攪拌，也會變得更加美味。
1、油炸蛋清中加入少量的麪粉，鹽和味精，調成糊狀，將紫蘇葉的正面朝上，背面朝下沾上準備好的面，在放入温油中煎到合適的程度之後沾上椒鹽就可以食用了，這樣紫蘇葉吃起來更香，更加好吃。
2、涮火鍋紫蘇葉可以和海鮮肉類放入火鍋中煮，稍熱一點就可以撈出來食用了，蔬菜煮的太久可能會煮爛，喪失本來的口感，所以稍微熱一點就可以吃了，也可以喝它的湯，味道也十分美味可口。
