金針菇煮多久才熟

金針菇學名毛柄金錢菌，是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

一、金針菇煮熟時間

新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能熟好食用，但從正規超市買回的金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水鹼都已被破壞，一般稍煮一下就可以放心食用。

二、金針菇儲存方法

新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一週左右。