不需要。
煮枇杷膏時不需要蓋鍋蓋。將枇杷果肉倒入鍋中時，要點火，不要一開始就翻過來，以免腐爛的果肉影響味道。當顏色慢慢變暗時，將其調低至中低温，然後開始順時針緩慢攪拌，這樣可以避免粘在鍋上。
蓋上鍋蓋會影響枇杷果肉的觀察，也會導致糊鍋形成氣密或溢出。食用適量的枇杷膏可以緩解喉嚨不適的症狀，製作枇杷膏後更容易保鮮，不易變質。
材料：枇杷5kg，白糖（或冰糖）1.5-2kg，蜂蜜0.5kg。
實踐：
1、將枇杷洗淨，用淡鹽水浸泡5-10分鐘。去掉核、頭和尾，只留下皮和肉。注意在過程中挑出不好的。
2、將枇杷放入鍋中，撒上糖，稍微翻一翻，使糖均勻分散。
3、當糖融化，果肉從水裏出來時，你可以把它燒開。打開火。起初，顏色是原來的黃色。此時，不要翻它，以免影響爛漿的味道。
4、將中、小火調低至沸騰，慢慢變暗顏色，接近琥珀色，並開始不時順時針輕輕攪拌。
5、果汁變得有點粘，顏色變成明亮的琥珀色，所以你可以把火關掉。
6、離開爐子，讓爐子乾燥，直到温度達到30或40攝氏度左右。倒入蜂蜜，輕輕攪拌。
7、温度完全下降後，裝瓶。
提示：
1、煮沸過程中可加入冰糖蜂蜜，可根據個人口味添加。
2、將奶油煮至濃稠時，即可收集奶油。如果想增強潤肺止咳的效果，可以在快速採集面霜時加入少量扇貝，以增強潤肺止咳的效果。
3、枇杷膏適用於肺熱咳嗽、風熱咳嗽等症狀。如果風寒咳嗽的人吃了它，可能會加重他們的病情。
適量食用枇杷膏可以達到化痰潤肺的效果。蜂蜜、扇貝、枇杷合用，可進入肺經絡，清熱解毒，有效緩解肺部炎症，迅速稀釋排痰，有效緩解咳嗽、痰、氣管炎、肺炎等症狀。
適量食用枇杷膏，可潤喉清喉，潤肺養陰，瀉火益氣，益氣生津。如果出現聲音嘶啞和喉嚨痛等問題，可以使用枇杷膏進行治療。效果非常明顯，還可以調節腸胃。如果出現消化不良或脾胃不和的問題，可以用這種方法進行治療，可以取得良好的效果。
適當地吃一些枇杷膏也可以預防流感。它富含維生素C，可以提高人體免疫力，達到抗病毒的效果。通過這種方式，流感的可能性可以大大降低。
吃一些枇杷膏含有豐富的維生素B，可以使皮膚更好，還含有維生素A，可以有效地改善視力。因此，適量食用枇杷或枇杷膏可以保護眼睛，滋潤皮膚。
服用一些枇杷膏也可以解決肺乾燥和咳嗽的問題。例如，咳嗽時間長的人可以適當地服用一些。對於有痰的人，適當服用一些枇杷膏也可以有效改善不良症狀，使身體更快恢復。
