阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質的井水、採取傳統的製作工藝熬製而成。阿膠工藝嚴謹，經過選料、洗淨、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成，阿膠內含有人體所必需的十九種氨基酸。
龍山小米:
龍山小米產自山東章丘市龍山鎮周圍，龍山小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高。用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁粘稠，表面露一層米油，香味濃郁，營養豐富。龍山鎮一帶為山前洪積土，土質肥沃，土壤養分含量高。食之醇香可口、實為滋補佳品。
歷城核桃:
歷城核桃在歷城區的栽培歷史悠久，是濟南乾果出口的主要品種，核桃以營養豐富著稱於世，被人們譽為“保健食品”。對人的大腦神經有益，是一種滋養強壯藥，適用於肺虛久咳，氣管喘息，病後虛弱等症。生食無澀味，質地脆香，適宜鮮食及加工，是一個優良的核桃品種。
