荸薺可以蒸着吃嗎的答案是：可以
馬蹄一般指的是荸薺，正常情況下一般可以蒸着吃。荸薺是日常生活中比較常見的水果，味道甘甜清脆，而且營養價值比較高，含有大量的維生素、蛋白質、膳食纖維以及礦物質，每天適量的吃一些荸薺可以補充身體所需的營養，對增加身體免疫能力有幫助。荸薺的食用方法有很多，可以生食，也可以用來煮湯、做甜品、煮粥等，蒸着吃也是其食用方法之一，所以荸薺是可以蒸着吃的，而且蒸着吃可以去除表面的細菌，吃起來更加安全放心。
但是在吃荸薺的時候一定要適量，如果一次性吃太多容易對胃黏膜造成刺激引起胃脹、胃痛的情況出現。如果吃完荸薺以後出現了胃部不適的情況，可以在醫生的指導下服用多潘立酮片、奧美拉唑腸溶膠囊進行治療。平時還可以多吃一些新鮮的水果，比如蘋果、獼猴桃以及橙子等，對身體健康有幫助。
荸薺不僅味道鮮美，還具有很高的營養價值。荸薺中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維和鈣、鐵、磷等礦物質。荸薺中磷元素的含量是根莖類蔬菜中比較高的，磷元素可以促進人體的生長和骨骼的發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節人體的酸鹼平衡。
1、潤腸通便
芋薺中含有大量的粗蛋白、澱粉、膳食纖維。這些營養成分都可以幫助腸道進行蠕動起到潤腸通便作用的，而且蒸熟後的莩薺寒性消散，對於脾胃的傷害變小，保健價值更佳。
2、減肥瘦身
孛薺蒸熟後是一道甜品，女孩子都比較喜歡吃甜品，吃甜品就擔心一個長胖問題，蒸學薺卻不會，食用後，可以幫助潤腸通便，對於有既想減肥又想瘦身的人羣來説十分有吸引力。
荸薺的皮一般是紫黑色的，肉是白色的，帶點泥土的荸薺是比較新鮮的。如果你在購買荸薺的時候，發現荸薺的顏色是鮮紅色的，而且顏色分佈得比較均勻，那就是説明這種荸薺可能是染色過的。
我們買回荸薺以後，千萬不要將荸薺放在密封的塑料袋裏儲存，這樣容易腐爛，我們可以將荸薺放在通風的地方。如果我們將荸薺放在太陽底下暴曬的話，荸薺的保存時間就會變長，而且曬乾後的荸薺味道更加香甜。
當我們生吃荸薺的時候，一定要把皮給去掉。因為荸薺生長在泥土中，外皮會附着很多的細菌和寄生蟲，去皮吃會更健康。另外，荸薺性寒，胃寒的人最好將荸薺煮熟了以後再食用。
