1、將買來的4斤牛板油清洗乾淨放入盆中備用。2、將洗淨的牛板油切塊,不用切太小,四五釐米大小塊就可以。3、鍋裏倒入水,再倒入切好的牛油塊,加鹽,中火慢慢熬,熬的時候要不停攪拌。4、熬至水蒸發後,可以看到牛油就出來了。5、熬到牛油塊金黃變得很小,牛油塊全部都飄起來牛油就熬成了。6、撈出所有的牛油渣,熬好的牛油倒入一個大湯碗裏,牛油就熬好了。