刀豆摘好洗淨，五花肉切片，紅椒切圈，香葱切葱花。鍋裏水燒開，將五花肉片放進去焯至6成熟，撈出。
熱鍋冷油，將五花肉片放入鍋中煸炒出油，盛出。
將刀豆放進去翻炒，加紅椒圈炒勻。刀豆炒至斷生後，將肉片倒進去一起炒，調入鹽，撒上葱花，盛出即可。刀豆怎麼炒:原料：刀豆150g，五花肉150g，食用油適量，鹽少許，紅椒2個，香葱1根刀豆炒肉片的做法：刀豆摘好，洗乾淨，五花肉洗乾淨，切成片;紅椒2個切圈，香葱切葱花;鍋裏倒清水燒開，將五花肉片放進去焯至6成熟，撈出;熱鍋冷油，將五花肉片放入鍋中煸炒出油，盛出;然後將刀豆放進去翻炒，加入紅椒圈翻炒均勻;刀豆炒至斷生後，將肉片倒進去一起炒，調入適量鹽，撒上葱花，盛出即可。小貼士:五花肉可以直接炒，也可以焯水之後再炒。
刀豆不容易熟，煸炒的時間一定要夠，否則吃了對健康不好。
