吃苦瓜的時候是不需要削皮的,因為苦瓜皮內含有豐富的維生素C和花青素,具有一定的營養價值。吃苦瓜的時候只要把苦瓜清洗乾淨,把苦瓜內的籽去掉就能減輕苦澀口感,不過脾胃虛寒的人最好不要吃苦瓜。苦瓜產自於熱帶地區，對温度的要求較高，最適宜苦瓜開花結果的温度在25度左右，温度越高越有利於苦瓜的生長髮育。苦瓜廣泛的栽種於熱帶地區和温帶地區，我國的南北方都有種植。苦瓜營養豐富，有很高的食用價值和藥用價值，一般人羣皆可食用。
