如何做老鴨湯:食材:鴨塊700克、黨蔘10克、姜1塊、料酒1勺、鹽1勺、雞粉1勺老鴨湯的家常做法:1、鴨肉剁成小塊;2、薑切片;3、鍋中燒水加入肉,倒1勺料酒焯水,大火煮半分鐘;4、砂鍋中加入鴨肉塊、黨蔘、料酒,加蓋煮60分鐘;5、最後調入1勺鹽,加入1勺雞粉即可。小貼士:老鴨湯口感清淡,調味料不需要太多。