排骨作為非常常見而且美味可口的食材，日常生活中受到了眾多小夥伴的青睞。不過我們在清洗排骨的時候，也需要選擇合適的方法。具體的做法為首先要將排骨放到容器當中，在容器裏面放入食鹽，加入温水沒過排骨，之後用手慢慢的抓洗排骨。小夥伴們需要注意，這裏使用温水，千萬不要用熱水。因為利用温水抓起排骨，有利於排骨裏面血水及時的排出，並且不會傷害排骨裏面的有效成分。
如果小夥伴們直接利用熱水來清洗排骨的話，通常會將血水完全封閉在排骨當中，並且排骨還會產生難聞的腥味，此刻在繼續清洗排骨的時候是特別困難的。之所以要加入食鹽，主要是食鹽具有殺菌消毒的功效，一般一分鐘左右的時間，我們就可以看到排骨裏面的血水排出很多，並且還有一定的髒東西，這時候我們再次利用清水清洗排骨。
一直等到排骨已經沒有血水排出，再開始進行焯水。焯水的時候，需要放入生薑，在鍋裏面放入冷水，大火燒開之後，慢慢的轉小火燒三分鐘的樣子，就可以及時的將排骨撈出。小夥伴們需要注意，不管什麼肉在焯水的時候，千萬要用冷水。因為用熱水焯水的時候，血沫是弄不乾淨的，而且肉會比較柴。
一般三分鐘到了之後，我們就可以及時的將排骨撈出，再次利用温水清洗排骨，此刻排骨已經清洗乾淨了。小夥伴們在燉排骨的時候，可以直接利用熱水燉排骨，這樣口感較好，再加上事先利用鹽水抓洗排骨的，所以排骨烹飪之後口感較好，而且吃起來比較嫩。目前排骨的烹飪方式有多種，小夥伴們可以根據自身的口感，選擇合適的方式來烹飪排骨。
