1、紅燒肉切小塊。2、土豆去皮切塊。3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘,水中加入1小勺料酒,然後撈出瀝乾水。4、鍋中放1勺油,油熱後將五花肉下鍋翻炒。5、小火慢慢翻炒,將五花肉中的油脂逼出來,直到肉皮表面金黃。6、加入一勺老抽和生抽。7、加入半鍋開水,加入一勺鹽、一勺糖,加入葱姜和八角,大火燒開轉小火燉。8、燉到肉八成熟,加入土豆下鍋。9、等到土豆軟爛,湯汁收緊,即可出鍋。關於土豆燒肉的做法是什麼的相關內容就介紹到這裏了。