1、當天吃不完的泡芙要放冰箱冷藏，因為常温下存放非常容易壞，而且放冰箱存放的也最好存放一天就要吃完，不然可能會變質。2、沒灌餡料的泡芙可用保鮮袋裝起放冰箱保存1星期左右，吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3-5鍾重新表皮烤至酥脆即可。3、泡芙麪糊也可以放進冰箱冷凍一週，解凍後重新烘焙的和新鮮泡芙麪糊相比，成品沒有明顯區別。可以看出來，泡芙是可以放在冰箱裏保存的。
