1、將買回來的豬小腸清洗乾淨，切成段，倒入鍋中加入適量的生薑，大蒜和料酒開大火煮兩分鐘，撈出瀝乾，如下圖所示。2、鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入適量的蒜頭爆香並加入適量的辣椒醬，如下圖所示。3、接着往鍋中加入適量的黃泡椒和紅泡椒，翻炒一分鐘，如下圖所示。4、把燙好的豬小腸，倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。5、接着往鍋中加入適量的鹽和味精，如下圖所示。6、往鍋中加入一勺的辣椒油，翻炒兩分鐘，如下圖所示。7、接着往鍋中加入適量的五香粉和白米醋，翻炒片刻就可以出鍋了。
