主食材:肥腸500克,姜3片,紅椒1個,洋葱1個,青椒1個。配料:料酒35克,生抽10克,幹辣椒4個,老抽5克,八角1個,香葉1片,鹽適量,味精適量,雞精適量。步驟1: 大腸洗淨焯水 步驟2: 撈出切段 步驟3: 鍋內倒入薑片幹辣椒八角香葉料酒加入純淨水燉煮10分鐘 步驟4: 鍋內倒入蔬菜煸香 步驟5: 倒入大腸加入調味料大火收汁 步驟6: 加鹽倒入水澱粉勾芡出鍋