冬棗不甜放幾天會甜嗎的答案是：不會
有些水果放一段時間會變甜是因為其中含有較多的澱粉，澱粉會轉化為糖分來增加果實的甜度，而冬棗中的澱粉含量非常低，所以不甜的冬棗即使放幾天它的味道也並不會變得很甜，反而可能會由於失水而導致外皮乾癟，甚至腐爛黴變。
冬棗冬剪時，只對棗頭主枝短截，剪口下二次枝基部的主芽也能發出新棗頭。因此，冬棗冬剪時，除一些下垂和特別平斜的枝外，一般只對棗頭主枝短截，即可達到擴大樹冠早果豐產的目的；同時，棗股的頂塵主芽在正常生長的情況下，多數能抽生出棗頭，這有利於填補樹體空間，增加結果面積。但由於生長直立，多數會徒長，消耗大量樹體養分，不利於坐果。因此，夏剪時應對這些棗頭進行控制，有生長空間的棗頭留2-3個二次枝短截，沒有生長空間的只留基部棗吊進行重摘心。
對新生棗頭留幾個二次枝摘心後，剪口下的第一個二次枝往往會極性生長（斜向上直立塵長），使得摘心後的棗頭枝仍生長旺盛，停止生長晚。這樣往往達不到抑制營養生長、促進坐果的目的。因此，夏剪時，除幼樹主側枝延長頭外，一般結果樹對棗頭摘心時應少留或不留二次枝，進行重摘心，且摘心後留下的二次枝也應適時摘心，控制其延長生長。
冬棗棗吊有二次生長的習性，棗吊的第二次旺長在6月中下旬，易與冬棗的開花坐果產生營養競爭，一般對坐果不利，宜進行摘心。但天津地區，冬棗盛花期在6月上旬，此時氣温高、乾熱風多，對坐果不利，在冬棗上盤花坐果少，或坐果後果實生長緩慢的情況下，棗吊加長生長快。棗吊末端的新生花坐果時，氣温高，但雨水較多，温濕度利於冬棗坐住果。因此，棗吊的二次生長能彌補冬棗上盤花坐果少的不足，有利於冬棗的豐產穩產。在管理上，可對冬棗二次生長的棗吊不摘心或晚摘心.
當年嫁接的冬棗樹往往結果滿枝，其早花早果性強。但冬棗的花量較大，其自然坐果率低，為促進坐果應在花期對其進行開甲。在同樣條件下，冬棗開甲的時間應較小棗晚2-3天。由於冬棗生長旺盛，開甲後甲口癒合速度快，因此，甲口應較金絲小棗樹稍寬1-2毫米，且開甲後7-8天，還應沿上次甲口環切1次，深達木質部，切口寬1-2毫米，保證甲口能完全癒合，又可以延長癒合時間，使癒合時間在30天左右。癒合的過早，坐不住果，癒合的過晚，往往年產量高，但後兩年不坐果.
冬棗易被綠盲蝽象危害。由於冬棗的年生長量大，棗頭、二次枝、棗吊停止生長晚，可為綠盲蝽象的危害提供充足的食源。特別是在開花前防治不利的情況下，綠盲蝽象花期食害花蕾，使花蕾停止發育，提早枯落，往往會造成絕收。因為冬棗的花在夜間開放，綠盲蝽象在花期高温天氣下，白天不活動，夜間大量食害棗花，使棗花不能坐果。因此，在冬棗的管理上，花前控制住綠盲蝽象的為害，是冬棗豐產穩產的保證。
