永泰作為福建李果主產區，年產李果2萬多噸，“有鄉必有李，無李不成鄉”。永泰芙蓉李幹，選擇成熟的芙蓉李鮮果，採用傳統工藝精工製作而成，色澤豐潤，味甜鮮美。芙蓉李，果皮淡綠色，果肉深紅，甜酸適口，品質上乘。
永泰綠茶是福建福州的傳統特色名茶，有着悠久的歷史，早在唐代就有生產記載。福州有着優越的氣候條件，氣候温暖，雨量充足，四季分明，立體氣候顯著，在永泰縣境內特定的地理環境栽培種植和以獨特的加工方式，經殺青、揉捻、做形、烘乾等工藝加工而成的，具有外形條索緊結、勻整，色澤綠潤毫顯;香氣慄香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊的品質特徵。
福州特產三：雪片糕:
雪片糕，又稱雲片糕。由福州市美且有糕點廠生產。該廠前身是創辦於清咸豐年間(1851～1861年)的福州美且有糕餅店，至今已有近150年曆史。雪片糕成品每0.5公斤310片，每片厚度為0.9毫米，薄而不斷，卷而不裂，韌而不硬，色白如雪，芳香襲人，清甜適口，入口易化。
