怎樣燉雞好吃:食材:白玉菇300克、雞肉300克、薑片5片、大棗5克、料酒5克、鹽2克、雞精2克白玉菇燉雞的做法:1、鍋中水燒開,放入適量薑片、料酒5克、雞肉,煮3分鐘,撈出;2、鍋中倒適量油,油温燒至6成熱,加入薑片炒香,再將雞肉放進去,加入適量水燒開,倒入燉鍋中加紅棗,小火燉1小時左右;3、接着放入白玉菇繼續燉20分鐘左右;4、最後調入鹽2克、雞精2克拌勻,盛出。小貼士:雞肉在燉湯之前,一定要先加料酒和薑片焯燙一下,可以去掉腥味,也去掉油膩感。