1、西蘭花先在食鹽水中浸泡2分鐘後洗乾淨,用刀沿着西蘭花的花朵切,雞胸肉洗乾淨後切成片,紅辣椒切塊,蒜瓣切碎。2、將炒鍋中倒入油燒至七成熱下蒜末,然後將雞胸肉片倒入鍋中。3、大火炒幾下雞胸肉片,然後加入食鹽和生抽調味。4、雞胸肉不斷翻炒,加入西蘭花和紅辣椒。5、繼續翻炒此菜,將辣椒粉和五香粉加入菜中調味。6、加入少許水到鍋中,炒至西蘭花熟了即可。關於西蘭花炒雞胸肉的做法是什麼內容的介紹就到這了。