1、準備好用料:南瓜350克,糯米飯250克,白糖4勺,胡蘿蔔片8片,枸杞8粒。
2、將南瓜洗乾淨,然後切成薄片,最後上鍋蒸熟。
3、南瓜蒸熟後用勺子搗成南瓜泥,加入適量的麪粉和白糖攪拌。
4、用手把南瓜泥和糯米粉一起揉成光滑的麪糰,再搓成長條,再切成多個相同大小的劑子。
5、再把每一個劑子搓圓,放在胡蘿蔔片上面。
6、再用牙籤把每個小圓壓成南瓜形狀,壓完上面壓側面。
7、接着用葡萄乾或者枸杞粒壓在最上方的中間位置作為南瓜炳,然後擺盤放鍋裏蒸,先大火,滾後小火,蒸10分鐘即可。
温馨提示,千萬要記得不可以蒸過久,否則會趴,另外要是喜歡裏面加料的,可以準備一些花生或者是芝麻等壓碎作餡料,都是非常美味的。