1、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麪糰，加入軟化的黃油，繼續揉至麪筋擴展。 2、取出麪糰，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘。 3、取一個麪糰，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄。 4、由上而下捲起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裏。 5、進行最後一次發酵至兩倍大。 6、將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水。 7、170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘。
