主食材:五花肉500克,土豆適量。配料:冰糖適量,桂皮適量,葱適量,姜適量,蒜適量,幹辣椒適量,花椒適量,八角適量。步驟1: 準備食材 步驟2: 五花肉切塊,土豆切塊 步驟3: 豬肉放入鍋中炒至表面微焦,煸出油脂 步驟4: 鍋中放油,加入冰糖,炒出糖色,加葱薑蒜,放入乾料(桂皮、),放入豬肉翻炒均勻 步驟5: 加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油,翻炒至上色,加入温水,小火燉煮30分鐘 步驟6: 加入土豆,燉全熟即可