簡單來説，就是由於夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷。而過食寒涼食物、吹空調過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣，表現為惡風怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉、食慾不振、口中黏膩等。這時喝一點生薑湯，可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用，而生薑還可作為調味品，調節味道，去除魚腥等，也可搭配多種食材煲湯等，多樣的烹飪方法，也深受廣大人民的喜愛。
冬吃蘿蔔夏吃薑什麼意思
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。”這條諺語多數人理解為冬天吃蘿蔔夏天吃薑。其實這條諺語採用了一個古代常用的修辭手法，—互文，冬夏泛指一年四季，正確理解應為四季常吃蘿蔔和姜，不用醫生開藥方。在中醫中，生薑辛熱，蘿蔔甘寒，這是人所共知的常識，諺語重點提醒人們在炎熱的夏季吃薑，寒冷的冬季吃蘿蔔，其實，這是與中醫醫理極為合拍的養生經驗。
到了冬季，人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱。此時進食蘿蔔，具有清熱化痰，消積除脹的作用。總之，“冬吃蘿蔔夏吃薑”是簡便有效的養生保健訣竅。
