甌柑是一種美味又健康的水果，具有多種功效，有調節酸鹼平衡，促進新陳代謝，增強免疫力的作用。在食用甌柑時，需要注意一些禁忌事項，如不過量攝入維生素C、注意果膠和膳食纖維的影響等。合理食用甌柑，可以更好地發揮其保健作用，為健康帶來益處。瞭解甌柑的歷史、榮譽、種植採摘、存儲食用等方面的知識，有助於更好地瞭解和欣賞這種獨特的水果。
甌柑屬於柑橘科，是甌海一帶的傳統名果，至今已有千餘年曆史。其果實闊卵形或扁圓形，蒂部有突起短頸，果皮易剝，橙黃色，有光澤。其內層裹有若干海綿狀薄皮，酷似桔絡，為甌柑獨有，故有桔中清品之美譽。甌柑對高血壓、冠心病、中風等疾病有輔助防治功能，因此甌柑成為了許多人日常生活中的健康小吃。
除了作為美食，甌柑還有許多藥用價值。在中國古代醫學名著《本草綱目》中，李時珍稱甌柑具有“平肝舒氣，潤肺化痰”的功效。現代醫學研究表明，甌柑含有豐富的維生素C、鉀、鈣、胡蘿蔔素等營養物質，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、降血壓等多種藥理作用。甌柑可以改善腸胃功能，內含的果膠和膳食纖維可以促進腸道蠕動，緩解便祕，有助於消化。
甌柑雖然富含維生素C，但並非多多益善。過量攝入維生素C會引起腹瀉、胃腸紊亂等不適。甌柑中的果膠和膳食纖維雖然有助於消化，但也會影響鐵的吸收，因此貧血患者不宜多吃。它性涼，體質虛寒的人不宜生食。要根據個人體質和健康狀況合理食用，才能更好地發揮其功效與作用。
