花膠煲雞湯的做法

1、花膠放清水裏浸泡12小時，鍋裏倒入適量水，放入薑片燒開，把花膠放進去煮約20分鐘，再撈出洗淨；2、香菇用温水泡發，烏雞斬塊洗淨，再次往鍋裏放水，放入薑片燒開，把烏雞放進水裏煮沸，接着倒入料酒煮開；3、撈出烏雞，用冷水沖洗，之後把烏雞、香菇、花膠和薑片放進砂鍋裏，小火燉5小時，最後放鹽調味。

花膠煲雞湯的做法

花膠煲雞湯是常見的一種做法，我們都知道花膠、雞肉都屬於很補的食物，對於體虛以及孕婦甚至是大病初癒人也非常適合。對於孩子來説能喝這湯也能由於身體的健康成長。雞湯的做法非常多，最大區別在它的用材料，材料不同製作出來和所具有的營養價值也將會不同。

用料

主料:蟲草花10g,花膠2個雞腿,1個豬大骨頭150g

調料:長思水晶蜜棗1粒

花膠煲雞湯的做法

1、豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，薑片，蜜棗。

2、蟲草花用清水稍泡，洗淨。

3、花膠同樣稍浸泡 洗淨。

4、全部材料洗淨放進湯鍋裏。加適量清水，約7、8碗水。

5、蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲。

6、煲1.5小時左右即可。放不放鹽隨個人口感。

從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，其實花膠自古便屬於“海八珍”通過營養學的分析，花膠煲起不腥和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品一般用花膠熬出來的湯盈盈價值都非常高，主要是花膠含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，非常適合各人羣所食用，它滋補不燥熱之珍貴佳品。

花膠雞湯的做法？

主料：乾花膠20g、雞腳250g、蟲草花50g、枸杞子適量

輔料：薑片適量、葱適量、鹽適量、黃酒適量。

蟲草花花膠雞腳湯的做法

1、花膠提前一晚泡水。

2、雞腳剪去指甲，洗淨泡水一小時以上。

3、蟲草花泡水十分鐘，撈起切段。

4、鍋裏燒水加入兩片薑片，適量葱段，適量的黃酒，下花膠小火煮20分鐘，撈出晾涼切段。

5、原鍋把雞腳也放下去煮3分鐘，撈起來用水衝乾淨血沫。

6、燉鍋裏放入雞腳，花膠，蟲草花，兩片薑片，少許黃酒，枸杞子，注水九分滿。

7、蓋上蓋子，隔水燉2個小時。

8、成品。