嫩南瓜怎麼炒食材:嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、幹辣椒2個 調味料:食用油5克,鹽1克,生抽1克,雞精1克嫩炒南瓜的做法:1、嫩南瓜洗淨,切成薄片,姜切末,蒜切末,大葱切片,幹辣椒切小段;2、鍋中倒入適量油,油温5成熱時,下葱、姜、蒜、幹辣椒炒香,下嫩南瓜片炒勻;3、調入鹽、生抽、雞精,炒至變軟即可。小貼士:食用嫩南瓜能幫助保護胃粘膜,幫助消化,對於腸胃有熱所致的食慾不佳等消化系統疾病有很好的食療功效。