製作時間: 10分鐘難易程度: 一般口味:微苦分類:炒菜主食材:臘肉150克、紅椒半個、苦瓜1根輔料:生薑1塊、生抽半勺步驟:1、臘肉洗淨,放入鍋中煮30分鐘;2、撈出放涼後切薄片;3、苦瓜1根對半切開;4、挖去瓜瓤;5、切片;6、紅椒切絲;7、姜1塊切絲;8、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;9、放入臘肉;10、薑絲煸炒;11、放入生抽半勺;12、放入苦瓜炒至斷生;13、加入紅椒翻炒半分鐘;14、調入雞精半勺即可。