1、準備兩個雞大腿，洗乾淨。2、準備葱薑蒜，葱切小段，薑切片。3、蒜剁成蒜末，小米椒切小粒。4、冷水下鍋，放入雞大腿，放入葱薑蒜，加入兩勺鹽，大火煮開，轉中火煮20分鐘。5、將煮好的雞腿撈出放涼，然後用手撕成小塊備用。6、然後，倒入蒜末小米椒幾片檸檬和香菜，加入一勺鹽一勺糖三勺生抽三勺香醋一勺蠔油攪拌均勻即可。
