雞肉可以包餃子嗎的答案是：可以
可以做成雞肉餡餃子。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是人們膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，每100克雞肉含熱量698千焦，蛋白質19.3克、脂肪9.4克，糖類1.3克，維生素A4.8微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.09毫克，煙酸5.6毫克，維生素E0.67毫克，鉀73l毫克，鈉63.3毫克，鈣9毫克，鐵1.4毫克，鋅1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等人有很好的食療作用。
1、香辣手撕雞
做法：雞肉洗淨後把雞皮拉去，準備調料，準備青椒和紅椒洗淨，切開後去除籽，去蒂，切絲，鍋內冷水把調料倒入大火煮開，水開後先把辣椒倒入燙半分鐘撈起之後倒入雞肉，加入料酒蓋上大火煮至用筷子插入沒有血水液出就撈起放進冷水中，(夏天用冰水)，一分鐘後撈起，雞肉起鍋，用手撕成絲，然後放進保鮮袋，用擀麪杖敲松雞肉，放入碗中，加入辣椒絲，倒入6月鮮醬油，加入魚露，加入老乾媽油辣椒，滴入香油，拌勻後撒上芝麻
功效：香辣手撕雞有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對於脾胃虛寒、畏寒怕冷的人有很好的食療作用。
2、蓮藕燉雞
做法：把雞腿肉洗淨，去掉邊緣的肥皮，斬成小塊後焯水，瀝乾水分。下入熱鍋中翻炒至微黃。另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色。下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻。加入料酒.醬油葱姜.八角繼續煸炒。加入開水沒過肉。放入去皮切成條的蓮藕。燒開轉小火燉燜40分鐘，加入鹽收幹湯汁即可。
功效：蓮藕燉雞中含有黏液蛋白和膳食纖維，可以減少人體對脂類的吸收。蓮藕能夠散發出一種獨特清香，有一定健脾止瀉作用，適量的食用能夠增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於腸胃不好，食慾不振者恢復健康。
