八寶飯寓意吉祥平安、團團圓圓、幸福甜蜜、財源滾滾等。
八寶飯一般在臘八節吃，它是漢族傳統的特色小吃，在全國各地都很流行，尤其在江南地區更受歡迎。由於各地的風俗習慣以及飲食習慣的不同，八寶飯的做法也是多種多樣。
不過各地使用的材料都差不多，首先是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、蓮子、桂圓、等果料的器具中，蒸熟後再澆上糖滷汁就可以了。八寶飯的製作經驗豐富，製作歷史悠久。同時八寶飯看起來色澤鮮豔美觀，吃起來更是香甜可口，因此備受歡迎。
八寶飯裏面的每一種配料都有自己的寓意，比如蓮子象徵婚姻和諧和好，桂圓象徵着家庭團圓，紅棗象徵着早生貴子，蜜冬瓜象徵着生活甜甜蜜蜜，紅梅絲有鼓勵進取、祝福順利的意思。
