豬肉怎麼燉好吃:
食材：
五花肉300克、西紅柿200克、姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食鹽1勺
西紅柿燉豬肉的做法：
1、西紅柿洗淨切塊，姜1塊切片，蒜2瓣切片，葱切葱花；
2、鍋中水燒開，放入五花肉、料酒5克、薑片煮10分鐘，撈出放涼，然後切成方塊；
3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入五花肉塊炒至微焦，再放入料酒5克、生抽10克、蒜片、薑片、香葉、冰糖10克、八角1個翻炒均勻
4、加入清水適量、老抽3克大火煮開，然後倒入燉鍋中，燜煮20分鐘，加入西紅柿繼續燜5分鐘；
5、加入適量食鹽，調入雞精1克拌勻，盛出，撒上葱花即可。
小貼士：
西紅柿燉豬肉具有清熱生津，健胃消食，滋陰。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
