雜糧飯搭配方法
材料：
全穀物：加工得當的玉米、高粱米、小米、黑米、大麥米、薏米、燕麥、蕎麥等；
雜豆類：紅小豆、芸豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等；
薯類：土豆、紅薯、芋頭、山藥等。
一.精白米+全穀物。精白米和全穀物的搭配比例通常為2:1或1:1。例如，2份大米和1份小米，做成大米小米飯。
二.精白米+全穀物+雜豆類。精白米、全穀物和雜豆類的搭配比例可為2:1:1。例如，2份大米、1份黑米和1份紅小豆，做成黑米紅豆飯。
三.精白米+全穀物+薯類。精白米、粗糧和薯類的搭配比例可為2:1:1。
例如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯飯。
四.精白米+全穀物+雜豆類+薯類。例如，3份大米、1份薏米、1份紅小豆、1份紅薯，做成紅豆薏米紅薯飯。
另外，如果希望雜糧飯吃起來更加的香甜美味，還可以適當加入花生、芝麻粉、葡萄乾、大棗等食材。
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。
