鮑魚是不是魚類的答案是：不是。
不是。鮑魚，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。
鮑魚是我們十分熟悉的一種海洋生物，也是我們非常熟悉的一種食材。從類別來看，鮑魚屬於軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科鮑屬。從它們所屬的類別就可以看出，鮑魚並不是魚類，而是軟體動物。魚類指的是脊索動物門魚綱之中的生物，跟軟體動物門腹足綱之中的生物之間並沒有交集。因此，作為軟體動物的鮑魚就必然不是魚類。雖然鮑魚的名字之中帶有“魚”這個字，但不能因此而將它們誤認為是魚。
實際上，鮑魚和魚類的差別是比較大的，鮑魚並不具備魚類的基本特徵。從脊椎的有無來看，魚類都是有脊椎的，所以它們屬於脊索動物門。但鮑魚則是沒有脊椎的，是無脊椎動物。從這個方面就可以看出，魚類相對來説是比較高級的生物，而鮑魚則是比較低級的生物，一些太高級的構造在它們的身體中並不存在。
由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鮑魚通常生長在水温較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。
全世界已命名的216種鮑魚中，分佈在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
鮑魚也是一種貝殼動物，是貝殼動物之中的單殼動物。在鮑魚身體的外部，有一層比較厚的貝殼，這層殼的主要構成物質就是石灰質。若是可以觸摸到它們的殼，我們就可以感受到它們的殼其實是非常堅硬的。這層殼是貝殼動物的突出特徵，也是鮑魚的突出特徵。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚通常生長在水温較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中，分佈在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
