很喜歡用薑絲炒肉,姜的微辣,加上辣椒的辛辣,與肉絲同炒,成菜辣味層次豐富,特別適合下飯。下面小編就將這道菜的做法分享給大家,希望大家喜歡。 工具/材料豬肉、辣椒、嫩姜、大葱、大蒜、鹽、豆瓣醬 操作方法01 豬瘦肉清水洗淨後,切成薄片。 02 辣椒洗淨切條,大葱洗淨切段,大蒜去皮洗淨,嫩姜洗淨後切成絲。03 起鍋燒熱,下油,下大葱和大蒜爆香。 04 下紅辣椒條翻炒出香味。 05 下肉絲翻炒至變色後,加適量豆瓣醬翻炒均勻。06 下薑絲翻炒熟後,加適量鹽起鍋。 07 起鍋裝盤。