主食材:三黃雞1只。
配料:油適量,冰糖適量,清水1碗,葱適量,姜適量,料包兩袋,花椒適量,八角適量,食鹽1勺,老抽1勺,糖1勺,茶葉適量,蜂蜜適量。
步驟1: 步驟2:另起鍋放油,加入冰糖,炒至棗紅色,加入1碗清水,葱,姜,兩袋料包,花椒,八角,食鹽,老抽,大火煮開,倒入高壓鍋,燜15分鐘。
步驟3:另取一鍋放入錫紙,加1勺糖,茶葉,放上竹簾,放上雞,刷一層蜂蜜,蓋蓋,小火,冒黃煙後關火。
主食材:三黃雞1只。
配料:油適量,冰糖適量,清水1碗,葱適量,姜適量,料包兩袋,花椒適量,八角適量,食鹽1勺,老抽1勺,糖1勺,茶葉適量,蜂蜜適量。
步驟1: 步驟2:另起鍋放油,加入冰糖,炒至棗紅色,加入1碗清水,葱,姜,兩袋料包,花椒,八角,食鹽,老抽,大火煮開,倒入高壓鍋,燜15分鐘。
步驟3:另取一鍋放入錫紙,加1勺糖,茶葉,放上竹簾,放上雞,刷一層蜂蜜,蓋蓋,小火,冒黃煙後關火。