主食材:魚丸適量,蝦餃適量,牛肉丸適量,蟹棒適量,魷魚適量,花海蔘適量。配料:油適量,薑片5克,蒜片5克,海鮮醬適量,水適量,雞精2克,味精1克,白糖3克,老抽5克,海鮮醬油5克,生粉適量,葱油適量,葱花適量。步驟1: 姜全部原材料過水。 步驟2: 起鍋燒油,放入姜蒜片,海鮮醬,水,放入所有原材料。 步驟3: 加入雞精,味精,白糖,老抽,海鮮醬油,用生粉勾芡,翻炒均勻,放入葱油,炒勻。 步驟4: 鐵板燒熱,放入葱花,倒入炒好的食材。